Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 31 Ιανουαρίου 2022 13:02Συνταγή για γιουβαρλάκια με κρέμα λεμονιού και σελινόριζα από τον Κυριάκο Μελά
Ο σεφ Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει γιουβαρλάκια με κρέμα λεμονιού και σελινόριζα. Υλικά: 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, 200 γρ. ρύζι γλασέ, 1 μεσαία σελινόριζα (500 γρ.), 1 μεγάλο καρότο, 1 κρεμμύδι, 1,5 L ζωμό λαχανικών, φλούδα & χυμό από 1 λεμόνι, λίγα φύλλα φρέσκο μαϊντανό και άνηθο, αλάτι – πιπέρι.