Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 16 Φεβρουαρίου 2022 13:06Συνταγή για καλτσόνε με γέμιση τυρόπιτας και ζύμη express από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει σκεπαστή πίτσα, καλτσόνε, με γέμιση τυρόπιτας. Υλικά για την ζύμη: 450 αλεύρι (μισό ολικής- μισό λευκό ), 250 ml. Γάλα, 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ, χυμό από 1 λεμόνι, 1 κ.σ αλάτι, 1/2 κ.γ ζάχαρη, 1 κ.σ ελαιόλαδο. Για την γέμιση τυρόπιτας: 130 γρ. γιαούρτι, 130 γρ. τυρί φέτα, 130 γρ. τυρί γραβιέρα, πιπέρι. Για την σάλτσα: 400 γρ. τομάτα ψιλοκομμένη, 1 πιπεριά, 1 κ.γ ζάχαρη, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κ.γ βασιλικό φρέσκο, λίγα φρέσκα μανιτάρια, παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι.