Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 05 Απριλίου 2022 13:08Συνταγή για ντοματοριζότο από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς, ετοιμάζει ντοματοριζότο. Υλικά: 300 γρ. ρύζι αρμπόριο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, 300 γρ. τοματίνια, 1/2 κούπα (125 ml) κρασί λευκό, 100 γρ. τυρί γραβιέρα - παρμεζάνα, 2 κ.σ πελτέ τομάτας, 1 κ.σ ζάχαρη, 2 κ.σ ελαιόλαδο, 850 ml νερό, λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού, ξύσμα λεμονιού. Για το σερβίρισμα: Τριμμένη φρέσκια ντομάτα, γιαούρτι (προαιρετικά).