OPEN Weekend / Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Σάββατο 16 Απριλίου 2022 12:41Συνταγή για σουπιές με κοφτό μακαρονάκι από την Ντίνα Νικολάου
H Ντίνα Νικολάου, ετοιμάζει κοφτό μακαρονάκι με σουπιές κρασάτες και σπανάκι. Υλικά: 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι μέτριο, 1.000-1.200 γρ. σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες καθαρισμένες, 1 φύλλο δάφνης, 200 ml ελαιόλαδο, 300 ml λευκό κρασί, 500 γρ. φρέσκο σπανάκι χωρίς τα χονδρά κοτσάνια καθαρισμένο, πλυμένο και καλά στεγνωμένο, 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα, 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη, 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο και χωρίς τα κοτσάνια , 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο και χωρίς τα κοτσάνια, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.