Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 16 Μαΐου 2022 13:10Συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με κριθαράκι χωρίς γλουτένη από τον Κυριάκο Μελά
Ο σεφ Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει σαλάτα ζυμαρικών με κριθαράκι χωρίς γλουτένη. Υλικά: 1 συσκευασία κριθαράκι χωρίς γλουτένη (400 γρ.), 150 γρ. ρεβύθια βρασμένα, 1 κολοκύθι, 1 μελιτζάνα, 1 πιπεριά κόκκινη, 100 γρ. τοματίνια, 1 αγγουράκι μικρό, 200 γρ. τυρί φέτα, 100 ml νερό, 3 κ.σ ξύδι, 2 κ.σ ελαιόλαδο, Λίγα φύλλα φρέσκο μαϊντανό και βασιλικό, 1/2 κ.γ μπούκοβο (προαιρετικά), αλάτι και πιπέρι.