Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 20 Μαΐου 2022 13:05Συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες με καλοκαιρινή μπολονέζ γαλοπούλας από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς, ετοιμάζει γεμιστές μελιτζάνες με καλοκαιρινή μπολονέζ γαλοπούλας. Υλικά: 5 μελιτζάνες, 500 γρ. κιμά γαλοπούλας, 1 κρεμμύδι ξερό, 2 - 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, 1/2 κούπα κρασί (125 ml), 1 κ.σ κανέλα σε σκόνη, 1 κ.σ πάπρικα γλυκιά, 1 φύλλο δάφνης, 200 γρ. φρέσκα τοματίνια, 150 γρ. τυρί φέτα, 50 γρ. τυρί παρμεζάνα / γραβιέρα, φρέσκο βασιλικό και μαϊντανό, 2 κ.σ ελαιόλαδο, 1/2 κ.γ ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.