OPEN Weekend / Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Σάββατο 21 Μαΐου 2022 12:38Συνταγή για σουτζουκάκια κοτόπουλου ψημένα σε σάλτσα από την Ντίνα Νικολάου
Η Ντίνα Νικολάου ετοιμάζει σουτζουκάκια κοτόπουλου ψημένα σε σάλτσα. Υλικά για τα σουτζουκάκια: 800 γρ. κιμάς κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά, 100 γρ. γραβιέρα, 1 πιπεριά Φλωρίνης, 4 μεγάλες φέτες μπαγιάτικου ψωμιού, 1 κουτάκι σόδα, 1 κουτ. γλυκού κρέμα σκόρδου, ½ κουτ. γλυκού πάπρικα, αλάτι, πιπέρι. Για τη σάλτσα: 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 κουτ. γλυκού κρέμα σκόρδου, 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ, 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας, 1 κουτ. σούπας πετιμέζι, 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό, αλάτι, πιπέρι. Για τις πατάτες: 5-6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια, 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά, σκόνη, 1 κουτ. σούπας κρέμα σκόρδου, 5- 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.