Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 02 Ιουνίου 2022 13:09Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει μαστιχένια κρέμα μουχαλεμπί με βύσσινα και τραγανή καραμέλα μελιού
Συνταγή για μαστιχένια κρέμα μουχαλεμπί με βύσσινα και τραγανή καραμέλα μελιού από τον Κυριάκο Μελά. Υλικά συνταγής: 1 λίτρο γάλα, 100 γρ. μέλι, 90 γρ. νισεστέ /κορν φλάουερ, 1 κ.γ μαστίχα σε σκόνη, 250 γρ. βύσσινα/ κεράσια, 2 κ.σ ροδόνερο ή 3-4 ροδοπέταλα και 100 ml νερό. Για το σερβίρισμα: 2 κ.σ φιστίκι Αιγίνης. Για το τουίλ – καραμέλα: 20 γρ. μέλι 20 γρ. ζάχαρη καστανή, 20 γρ. βούτυρο και 20 γρ. φιστίκι Αιγίνης.