EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 14 Νοεμβρίου 2019 10:53Συνταγή για ψαρονέφρι με χαλούμι, λιαστή ντομάτα και πουρέ από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει ψαρονέφρι με χαλούμι, λιαστή ντομάτα και πουρέ πατάτας. Υλικά: 500 γρ. κιλό ψαρονέφρι, μία συσκευασία χαλούμι, 150 γρ. λιαστές ντομάτες (σε βαζάκι) 1 ποτήρι λευκό κρασί, αλάτι, πιπέρι, κορν φλάουρ, ελαιόλαδο. Υλικά για τον πουρέ πατάτας: 1 κιλό πατάτες, 150 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελαδινό 1 με 1,5 ποτήρι νερού γάλα, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο τριμμένο.