EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 18 Νοεμβρίου 2019 11:20Συνταγή για μπιφτέκια με σως μεσογειακή και πιλάφι από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει μπιφτέκια με σως μεσογειακή και πιλάφι. Υλικά: 1 κιλό κιμά 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, 4 – σταγόνες λεμόνι, 1 ντομάτα ώριμη. Υλικά για το πιλάφι: 1 ποτήρι ρύζι μπονέτ, 2μιση ποτήρια νερό, 1 φλιτζάνι του καφέ φιδέ, 100 γρ. φρέσκο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς. Υλικά για τη σως: 1 μελιτζάνα, 1 κολοκύθι, 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης, 1 πιπεριά κίτρινη, 1 φλιτζάνι του καφέ ελιές, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, βασιλικός.