Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 05 Οκτωβρίου 2022 13:02Συνταγή για κόκορα κρασάτο με χοντρά μακαρόνια, μυζήθρα και καμένο βούτυρο από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει κόκορα κρασάτο με χοντρά μακαρόνια, μυζήθρα και καμένο βούτυρο. Υλικά συνταγής:1 κόκορας περίπου 2-2,5 κιλά, 2 κρεμμύδια ξερά, 100 γρ. ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, 150 γρ. κόκκινο κρασί, 2 κονσέρβες τομάτα κονκασέ, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας, 1/4 κουταλιά του γλυκού μπαχάρι τριμμένο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα τριμμένη, αλάτι- πιπέρι, 1 πακέτο μακαρόνια Νο2, 200 γρ. βούτυρο φρέσκο και 300 γρ. μυζήθρα ξερή τριμμένη.