Εμείς αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Τετάρτη 12 Οκτωβρίου 2022 17:41Συνταγή για γίγαντες πλακί στον φούρνο με λουκάνικο από τον Πέτρο Συρίγο
Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει γίγαντες πλακί στον φούρνο με λουκάνικο. Υλικά: 500 γρ. γίγαντες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 καρότα σε φέτες, 3 κλωνάρια σέλερι, 3 λουκάνικα χωριάτικα, 4 τομάτες ή 400 γρ κον κασέ, 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης, 1 πράσινη πιπεριά, ½ κούπα ελαιόλαδο, 50 ml κόκκινο κρασί , 1 κ.τ.σ πελτέ, τομάτας, 1 δάφνη, 2 σκ. σκόρδο, ½ ματσάκι μαϊντανό ή σέλινο, 400ml νερό, 1 κ.τ.γ ζάχαρη, 1 πιπεριά τσίλι, 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών.