Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 18 Οκτωβρίου 2022 12:00Συνταγή για σουτζουκάκια σμυρνέικα με ρύζι από τον Νίκο Καρβέλα
Ο Νίκος Καρβέλας ετοιμάζει σουτζουκάκια σμυρνέικα με ρύζι. Υλικά: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 200 γρ. ψωμί του τοστ, 100 γρ. γάλα, 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 2 κύβους ζωμό κότας, 100 γρ. ελαιόλαδο, 2 κονσέρβες τομάτα κονκασέ, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, αλάτι – πιπέρι, 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ τομάτας, 400 γρ. ρύζι μπλού μπόνετ, 800 γρ. νερό, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.