Εμείς αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Τετάρτη 26 Οκτωβρίου 2022 17:50Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη και πατάτες στο φούρνο από τον Πέτρο Συρίγο
Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη και πατάτες στο φούρνο. Υλικά: 1 κιλό κιμά κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 ασπράδι αβγού, 150 γρ. νιφάδες βρώμης, 1 τομάτα, 2 κ.σ. μουστάρδα, 2 κ.σ. μαϊντανό (μόνο τα φύλλα του) ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. δυόσμο (μόνο τα φύλλα του) ψιλοκομμένο, 70 γρ. γάλα, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Για τις πατάτες: 5 πατάτες μέτριες, χυμό από 2 λεμόνια, 2 κ.σ. μουστάρδα, 1 κ.σ. ρίγανη ξερή, 3 κ.σ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το πλάσιμο των μπιφτεκιών, 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα του), αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 300 γρ. νερό.