EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 05 Δεκεμβρίου 2019 11:19Συνταγή για κόκορα γεμιστό από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει κόκορα γεμιστό. Υλικά: 1 κόκορας, 1 ποτ. Νερού ρύζι, 1 φλιτζ. Καφέ κουκουνάρια, 1 φλιτζ καφέ σταφίδες μαύρες, 400 γρ. κάστανα βρασμένα καθαρισμένα, 200 γρ. κιμά, 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, 1 ½ κιλό πατάτες baby, 2 ρόδια, ελαιόλαδο, 100 γρ. φρέσκο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, δενδρολίβανο, κανέλα, 2 πορτοκάλια, 1 λεμόνι.