EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 06 Δεκεμβρίου 2019 11:16Ποντιακά μελομακάρονα ιτσλί σερμπετλίδικα γεμιστά από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει ιτσλί σερμπετλίδικα γεμιστά. Υλικά: 1 ποτ. νερού ελαιόλαδο, 1 ποτ. νερού ηλιέλαιο, 1 ποτ. νερού ζάχαρη, 1 ποτ. νερού χυμό πορτοκάλι, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής, 1 κιλό αλεύρι, 1 κ.γ. μπέικιν. Υλικά για την γέμιση: 2 ποτ. νερού καρύδια, 1 ½ κ.γ. κανέλα, 5 γαρύφαλλα σκόνη, ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Υλικά για το σιρόπι: 2 ποτήρια νερό, 1 ½ ποτ. νερού ζάχαρη, ½ ποτ. νερού μέλι, 2 ξυλάκια κανέλας, φλούδα από ένα λεμόνι, καρύδια και μέλι για το πασπάλισμα.