EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 17 Ιουνίου 2019 10:40Συνταγή για ιμάμ μπαϊλντί από τον Γιώργο Τσούλη
Ο Γιώργος Τσούλης μαγειρεύει ιμάμ μπαϊλντί.
Υλικά:
5 φλάσκες μελιτζάνες
500 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
? κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
2 κ.γ. κουκουνάρι
400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
½ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο
5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη ξερή για το σερβίρισμα