Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 28 Δεκεμβρίου 2022 11:24Συνταγή για βασιλόπιτα με άρωμα τσουρέκι από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει βασιλόπιτα με άρωμα τσουρέκι. Υλικά συνταγής: 250 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου, 440 γρ. ζάχαρη, 4 αυγά, 200 γρ. γάλα φρέσκο, 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 60 γρ. κονιάκ, 100 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα, 100 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα, 2 γρ. μαστίχα σε δάκρυα, 1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι τριμμένο, ξύσμα από 2 πορτοκάλια και 2 βανίλιες. Υλικά για τη ζαχαρόπαστα: 1 κιλό ζάχαρη άχνη, 50 γρ. νερό, 140 γρ. γλυκόζη, 20 γρ. ζελατίνη σε σκόνη, 30 γρ. βούτυρο και χρώματα ζαχαροπλαστικής.