Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 04 Ιανουαρίου 2023 12:16Συνταγή για οσπριάδα σαλάτα και κριτσίνια από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας ετοιμάζει οσπριάδα σαλάτα και κριτσίνια. Υλικά: 400 γρ. φακές μπελούγκα βρασμένες, 400 γρ. ρεβύθια κονσέρβα βρασμένα, 200 γρ. πλιγούρι, 2 καρότα τριμμένα, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, 1 μάτσο δυόσμο, 2 τομάτες κομμένες σε κύβους, 1 αγγούρι κομμένο σε κύβους, 100 γρ. ελαιόλαδο, 100 γρ. μπαλσάμικο γλάσο, 1 κουταλιά του γλυκού καπνιστή πάπρικα, 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα, αλάτι - πιπέρι, 200 γρ. φέτα. Για τα κριτσίνια: 500 γρ. αλεύρι, 150 γρ. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι, 12 γρ. μαγιά ξερή, 200 γρ. νερό. Σουσάμι, βρώμη, φέτα για τις γεύσεις.