Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 02 Φεβρουαρίου 2023 12:06Συνταγή για μπουγιουρντί με ζυμωτό ψωμί από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας ετοιμάζει μπουγιουρντί με ζυμωτό ψωμί. Υλικά: 2 φρέσκιες τομάτες, 1 πιπεριά πράσινη, 1 κρεμμύδι ξερό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο, 100 γρ ελαιόλαδο, 1 τεμάχιο λουκάνικο χωριάτικο, 300 γρ φέτα. Υλικά για το ψωμί: 500 γρ αλεύρι, 330 γρ νερό, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι, 20 γρ μαγιά ξερή 300 γρ μοτσαρέλα τριμμένη. Για την επανάληψη: 200 γρ βούτυρο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο.