Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 07 Φεβρουαρίου 2023 11:58Συνταγή για μπεκρή μεζέ από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας ετοιμάζει μπεκρή μεζέ. Υλικά: 800 γρ. χοιρινή σπάλα χωρίς κόκκαλο, 100 γρ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 πιπεριά πράσινη, 1 πιπεριά κόκκινη, 200 γρ. μανιτάρια άσπρα, 200 γρ. λευκό κρασί, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας, αλάτι, πιπέρι, 1/4 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι τριμμένο, 400 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη.