Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 17 Φεβρουαρίου 2023 11:58Συνταγή για cinnamon rolls από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει cinnamon rolls. Υλικά συνταγής: 700 γρ αλεύρι σκληρό, 270 γρ γάλα φρέσκο χλιαρό, 2 αυγά, 12 γρ μαγιά ξερή, 80 γρ βούτυρο λιωμένο και 30 γρ ζάχαρη κρυσταλλική. Για τη γέμιση: 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 250 γρ ζάχαρη καστανή και 4 κουταλιές του γλυκού κανέλλα σε σκόνη. Για το γλάσσο: 200 γρ λευκή σοκολάτα, 200 γρ ζάχαρη άχνη, 100 γρ βούτυρο λιωμένο, 150 γρ τυρί κρέμα και 50 γρ νερό.