Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τρίτη 30 Μαΐου 2023 12:10Συνταγή για ζυμαρικά με λαχανικά, βασιλικό και κρέμα γιαούρτι από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας ετοιμάζει ζυμαρικά με λαχανικά, βασιλικό και κρέμα γιαούρτι. Υλικά: 500 γρ. μακαρόνια με δημητριακά, 100 γρ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 μελιτζάνα, 1 πιπεριά κόκκινη, 200 γρ. μανιτάρια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 φρέσκιες τομάτες, 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 1 μάτσο βασιλικό, 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 1/2 κουταλιά του γλυκού κάρυ, 1/2 κουταλιά του γλυκού κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι.