Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 21 Ιουνίου 2023 12:10Συνταγή για μουσακά από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει μουσακά. Υλικά συνταγής: 6 μεγάλες πατάτες, 4 μελιτζάνες φλάσκες, 4 μεγάλα κολοκύθια, 800 γρ μοσχαρίσιο κιμά, 200 γρ ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, 1 κονσέρβα τομάτα κονκασέ, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο, αλάτι- πιπέρι και 200 γρ παρμεζάνα τριμμένη. Για την μπεσαμέλ: 150 γρ βούτυρο, 150 γρ αλεύρι, 1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα ζεστό, αλάτι- πιπέρι, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη.