EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 20 Ιανουαρίου 2020 10:39

Συνταγή για καλτσόνε με κιμά από τη Μαρία Εκμεκτσίογλου

Η Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει καλτσόνε με κιμά. Υλικά: 4 ποτήρια αλεύρι, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 φακελάκια ξηρή μαγιά, 2 κ.γ. ζάχαρη, 1 ½ κ.γ. αλάτι, 2 ποτήρια ζεστό νερό. Υλικά για την γέμιση: 300 γρ. κιμά, 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, 2 πιπεριές πράσινες κέρατο, 2 ντομάτες, 200 γρ. κεφαλοτύρι, αλάτι, πιπέρι καγιέν.