Καλοκαίρι not συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 07 Αυγούστου 2020 12:23Συνταγή για κοτόπουλο fajitas από τον Βαγγέλη Μωραΐτη
Ο Βαγγέλης Μωραΐτης από το Masterchef φτιάχνει κοτόπουλο fajitas. Υλικά για τη μαρινάδα: 2 φιλέτα (500 γρ.) στήθος κοτόπουλο, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 λάιμ, 1 κ.σ πάπρικα γλυκιά, ½ κ.γλ πιπέρι καγιέν, ½ κ.γλ σκόνη σκόρδο, ½ κ.γλ σκόνη κύμινο, αλάτι, πιπέρι. Για τα λαχανικά: 1 πράσινη πιπεριά, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 ξερό κρεμμύδι, 1/4 φλ. ελαιόλαδο. Για την κρέμα αβοκάντο με γιαούρτι: 1 ώριμο αβοκάντο, 200 γρ. γιαούρτι, λίγο κόλιανδρο φρέσκο, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, αλάτι. Για το σερβίρισμα: 6 τορτίγιας, ψιλοκομμένο κόλιανδρο.