EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 02 Οκτωβρίου 2020 11:57Συνταγή για πίτσες με άρωμα Ιταλίας από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη μας φτιάχνει πίτσες με άρωμα Ιταλίας. Υλικά: Για τη ζύμη: 800 γρ. αλεύρι σκληρό ή ολικής άλεσης, 300-400 ml. νερό χλιαρό, 150 ml ηλιέλαιο, 35 γρ. μαγιά νωπή, 1 πρέζα ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, σιμιγδάλι ψιλό ή καλαμποκάλευρο για το πασπάλισμα. Για τη σάλτσα ντομάτας: 1 βάζο τριμμένη ντομάτα, 100 ml ελαιόλαδο, 1 σκ, σκόρδο λιωμένη, ρίγανη, βασιλικό, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 1 πρέζα ζάχαρη. Για την επικάλυψη: μοτσαρέλα, μπουράτα, φλούδες παρμεζάνας, ντοματίνια, σύκα φρέσκα, ρόκα, κουκουνάρι, βαλσάμικο ξύδι, κατσικίσιο τυρί, προσούτο, σαλάμι αέρος, ζαμπόν