EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 15 Οκτωβρίου 2020 11:59Συνταγή για πεντανόστιμη παστιτσάδα με μοσχαράκι από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει πεντανόστιμη παστιτσάδα με μοσχαράκι. Υλικά: 2 κιλό μοσχαράκι μπούτι ή ποντίκι κομμένο σε μερίδες, 1 πακέτο μακαρόνια τρυπητά n3, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 σκ. σκόρδο, 1 ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί, ½ ξύδι ποιότητας Α, 200 ml ελαιόλαδο, 1 κουτί κονκασέ ντομάτα, 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας, 200 ml χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο, 1 δαφνόφυλλο, 4-5 κόκκους μπαχάρι, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, 1 ξυλάκι κανέλας, 1 πρέζα γαρύφαλλο, 1 πρέζα κύμινο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 1 πρέζα ζάχαρη, 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη.