EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Τρίτη 01 Δεκεμβρίου 2020 12:14Συνταγή για μπουρεκάκια με κιμά από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει μπουρεκάκια με κιμά. Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας, 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 φινόκιο, 70 ml ελαιόλαδο, 300 ml λευκό κρασί, 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη, 1-2 αυγά, 200 γρ. πικάντικο κεφαλοτύρι τριμμένο, φρέσκο μάραθο, δυόσμο, ξύσμα από 1 λεμόνι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, ελαιόλαδο και βούτυρο για το φύλλο, ηλιέλαιο ή σπορέλαιο για το τηγάνι.