EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 07 Δεκεμβρίου 2020 12:26Συνταγή για μελομακάρονα από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει μελομακάρονα. Υλικά: 220 γρ. ηλιέλαιο, 220 γρ. ελαιόλαδο, 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ποτήρι του κρασιού σταχτόνερο, 1 φλιτζάνι του καφέ ρούμι, ½ κ.γ. γαρύφαλλο, 2 κ.γ. κανέλα, 3 πορτοκάλια (χυμό και ξύσμα), 2 κ.γ. μαγειρική σόδα, 200 γρ. ζάχαρη, 100 -200 γρ. καρύδια τριμμένα, 100-200 γρ. κράνμπερι και δαμάσκηνα. Για το σιρόπι: 350 γρ. μέλι, 350 γρ. νερό, 100 γρ. ζάχαρη, φλούδα από 1 πορτοκάλι, 1 ξυλάκι κανέλας, 2 -3 καρφιά γαρύφαλλο, 1-2 αστεροειδή γλυκάνισο. Για το σταχτόνερο: 2 κ.σ. στάχτη (μόνο από ξύλα), 1 ποτήρι νερό, τουλπάνι.