Συνταγή για κοτόπουλο Ριδανάθεμα από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει ένα μοναδικό φαγητό από την Ήπειρο, το κοτόπουλο ριδανάθεμα, ένα πιάτο με κοτόπουλο, ρύζι και κρούστα γιαουρτιού.