Συνταγή για μελόπιτα Σίφνου από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει ένα… ελληνικό τσιζκέικ, δηλαδή μελόπιτα Σίφνου, ένα γλυκό με απίθανο άρωμα και γεύση.