Συνταγή για Gnudi από την Τοσκάνη από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει Gnudi από την Τοσκάνη με σπανάκι και ανθότυρο, ένα ωραίο πιάτο από την ιταλική κουζίνα.