EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 19 Μαρτίου 2021 11:40Συνταγή για τούρτα με φράουλες από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει τούρτα με φράουλες. Υλικά για τη σάλτσα φράουλας: 600 γρ. φρέσκες φράουλες, 140 γρ. ζάχαρη άχνη, 10 κ.σ. νερό, 2 κ.σ. κορν φλάουρ. Υλικά για την κρέμα μασκαρπόνε: 600 γρ. τυρί μασκαρπόνε, 400 ml κρέμα γάλακτος, 230 γρ. ζάχαρη άχνη, χυμό από ½ λεμόνι, 150 ml μπέιλις. Υλικά για την επικάλυψη: 300 γρ. βούτυρο, 600 γρ. ζάχαρη άχνη, 1 εσάνς βανίλιας, κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Υλικά για τη σύνθεση: 2 συσκευασίες παντεσπάνι λευκό, 15-20 φράουλες, 1 κεσεδάκι φραγκοστάφυλα.