EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Τρίτη 30 Μαρτίου 2021 11:29Συνταγή για κοτοπιτάκια με ζύμη κουρού από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει κοτοπιτάκια με ζύμη κουρού. Υλικά για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό, 1 αυγό, 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα ζάχαρη, 350 γρ. βούτυρο κρύο. Για τη γέμιση: 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο, 1 κιλό σπανάκι, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 500 γρ. τυρί κρέμα, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, 1 αυγό για την επάλειψη, σουσάμι για το πασπάλισμα, λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα