EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 08 Απριλίου 2021 11:21Συνταγή για κοπανάκια πανέ με πράσινη κρούστα και μαγιονέζα βασιλικού από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει κοπανάκια πανέ με πράσινη κρούστα και μαγιονέζα βασιλικού. Υλικά για το κοτόπουλο: 15 μπουτάκια κοτόπουλου, 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 150 γρ. κορν φλάουρ, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, τζίντζερ σε σκόνη, 2-3 αυγά ολόκληρα, 1 συσκευασία ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, 1 ματσάκι μαϊντανό, 1 ματσάκι βασιλικό, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα. Υλικά για τη μαγιονέζα βασιλικού: 1-2 ματσάκια βασιλικού, 1 αυγό, 2 κρόκους αυγού, 250 ml ηλιέλαιο, 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν, 2 κ.σ. ξύδι λευκό, ½ λεμόνι ξύσμα, αλάτι, λευκό πιπέρι.