EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Τρίτη 13 Απριλίου 2021 11:43Συνταγή για μουσακά κοτόπουλο με λευκή σάλτσα από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει μουσακά κοτόπουλο με λευκή σάλτσα. Υλικά: 1 κιλό πατάτες, 3-4 μελιτζάνες, 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, 1 πακέτο μανιτάρια, 100 ml ελαιόλαδο, 150 ml λευκό κρασί, 330 ml κρέμα γάλακτος, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, φρέσκο βασιλικό, 220 γρ. παρμεζάνα τριμμένη, λίγη τριμμένη φρυγανιά. Υλικά για την μπεσαμέλ: 150 γρ. βούτυρο, 150 γρ αλεύρι γ.ο.χ., 2 κρόκους αυγών, 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο, ξύσμα από ½ λεμόνι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μοσχοκάρυδο.