EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 14 Απριλίου 2021 11:37Συνταγή για αλμυρό cheese cake από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει αλμυρό cheese cake. Υλικά για τη βάση: 300 γρ. παξιμάδια από χαρούπι, 80 γρ. βούτυρο λιωμένο, 1 ντομάτα, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Υλικά για την κρέμα: 300 γρ. φέτα, 300 γρ. ανθότυρο, 200 γρ. κατίκι Δομοκού, ξύσμα από 1 λεμόνι, φρέσκο βασιλικό. Υλικά για την επικάλυψη: 1 κουτί ντοματίνια πολύχρωμα, λίγες σταγόνες ελαιόλαδο, φρέσκο θυμάρι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη. Υλικά για το σερβίρισμα: Λίγη κάπαρη, λίγες ελιές Καλαμών, φρέσκο βασιλικό, θυμάρι, λίγο ελαιόλαδο, λίγο ξύδι βασλσάμικο, ρίγανη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.