Συνταγή για πένες με πέστο τραπανέζε από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει πένες με πέστο τραπανέζε μια μακαρονάδα από τη Σικελία με ένα ιδιαίτερο πέστο με μελιτζάνες και κολοκυθάκια.