EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 04 Ιουνίου 2021 11:25Συνταγή για σοκολατόπιτα με σάλτσα καραμέλας από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη φτιάχνει σοκολατόπιτα με σάλτσα καραμέλας. Υλικά: 200 γρ. κουβερτούρα μπίτερ, 180 γρ. βούτυρο, 1 κ.γ κάρδαμο, ½ κ.γ κανέλα, ½ κ.γ πιπέρι, 1 πρέζα αλάτι, 2 βανίλιες, 6 κρόκους αυγών, 6 ασπράδια αυγών, 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 100 γρ. καστανή ζάχαρη. Για την σάλτσα καραμέλας: 150 γρ. ζάχαρη, 100 ml κρέμα γάλακτος, λίγο ανθό αλατιού. Για το σιρόπι: 400 ml νερό, 200 γρ. ζάχαρη, 80 γρ. κακάο άγλυκο.