EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 09 Σεπτεμβρίου 2019 16:07Συνταγή για αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί με κοκκινιστό από τη Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει χουνκιάρ μπεγιεντί με κοκκινιστό. Υλικά: 700 γρ. μπούτι αρνάκι, 6 μελιτζάνες, 1 κρεμμύδι ξερό, 2 σκ. σκόρδο, 4 ώριμες ντομάτες, ½ κ.γ. αλάτι, λίγο φρεσκοκομμένο πιπέρι, 2 δαφνόφυλλα, 2 ξυλάκια κανέλας.