EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Τρίτη 11 Ιουνίου 2019 16:48Συνταγή για κοτόπουλο κατσιατόρε από τον Γιώργο Τσούλη
Υλικά:
1 κοτόπουλο κομμένο στα οκτώ,
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες,
150 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο,
200 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες,
100 ml. κόκκινο κρασί,
800 γρ. ντομάτα κονκασέ,
2 κ.γ. ρίγανη ξερή,
2 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο,
1 φύλλο δάφνης,
150 γρ. πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες,
500 ml. ζωμό κοτόπουλου,
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας,
5 φύλλα βασιλικού φρέσκα ψιλοκομμένα,
170 γρ. ελιές σε ροδέλες,
ελαιόλαδο,
αλάτι,
πιπέρι.
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο