Συνταγή για τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια, ανθότυρο και απάκι από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Ο Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει μια πολύ ωραία, αλμυρή και αφράτη τάρτα που μοσχοβολά Κρήτη: τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια, ανθότυρο και απάκι.