OPEN Weekend / Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Σάββατο 02 Οκτωβρίου 2021 12:31Συνταγή για κοτόπιτα σε ρολό από την Ντίνα Νικολάου
Η Ντίνα Νικολάου φτιάχνει κοτόπιτα σε ρολό. Υλικά για την πίτα: 5 χωριάτικα φύλλα για πίτες, 300 ml ζωμό κότας, ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων, 2 κουτ. σούπας σουσάμι για το πασπάλισμα, 2 κουτ. σούπας μαυροκούκκι (μαύρο σουσάμι) για το πασπάλισμα. Υλικά για τη γέμιση: 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο, 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 4 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 400 ml ζωμό κότας, 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι, ½ φλιτζ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού, 1 φλιτζ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι.