Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 29 Οκτωβρίου 2021 13:05Συνταγή για γλυκιά κολοκυθόπιτα από τον Κυριάκο Μελά
Ο chef Κυριάκος Μελάς φτιάχνει γλυκιά κολοκυθόπιτα. Υλικά συνταγής: 1 συσκευασία φύλλο κρούστας, 1,3 kgr κολοκύθα τριμμένη, 200 γρ. cranberries ή ξανθές σταφίδες, 120 γρ. καρύδια ψίχα, 80 γρ. καστανή ζάχαρη, 30 γρ. βούτυρο, χυμό 1 πορτοκαλιού και 1 & ½ κ.σ. κανέλα. Για το σιρόπι: 150 γρ. νερό από την κολοκύθρα, 150 γρ. μέλι, φλούδα 1 πορτοκαλιού, 5-6 καρφάκια γαρύφαλλο και 1 ξύλο κανέλας. Για τα φύλλα: 30 γρ. βούτυρο και 50 γρ. ελαιόλαδο.