Αυτό είναι Σαββατοκύριακο > Αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Σάββατο 30 Οκτωβρίου 2021 16:20Συνταγή για λαχταριστή κολοκυθόσουπα από τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου
Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου φτιάχνει λαχταριστή κολοκυθόσουπα. Υλικά: 800 γρ. κολοκύθα, 30 γρ. βούτυρο, 50 γρ. παρμεζάνα, 1 σκ. σκόρδο, δενδρολίβανο, 1 κρεμμύδι, ½ chilly, 1 κσ. Χυμό τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ζωμό λαχανικών 1,5 λίτρο και 100 γρ. άγρια μανιτάρια.