Αυτό είναι Σαββατοκύριακο > Αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Κυριακή 31 Οκτωβρίου 2021 17:03Συνταγή για κέικ κολοκύθας με κανέλα από τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου
Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου φτιάχνει κέικ κολοκύθας με κανέλα. Υλικά: 260 γρ. αλεύρι, 8 μπέικιν πάουντερ, 3 γρ. κανέλα, 2 γρ. σόδα, 2 αλάτι, 200γρ. τυρί κρέμα, 50 γρ ζάχαρη άχνη, 2 σταγόνες σιρόπι βανίλιας, 5 σταγόνες λεμόνι, 260 γρ. ζάχαρη, 70 γρ. ηλιέλαιο, 80 γρ. βούτυρο, 2 αβγά, ½ μπανάνα, 250 γρ. κολοκύθα τριμμένη, ½ κσ. Τζίντζερ, 15 γρ καρύδια, ξύσμα πορτοκαλιού και 4 φύλλα αμπαρόριζα.