Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Πέμπτη 04 Νοεμβρίου 2021 13:05Συνταγή για μαροκινούς κεφτέδες με αυγά - σακσούκα από τον Κυριάκο Μελά
Ο Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει μαροκινούς κεφτέδες με αυγά - σακσούκα. Υλικά για τους κεφτέδες: 800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, 3 κρεμμύδια, 1 σκελίδα σκόρδο, 1/3 μάτσο κόλιανδρο, 1 κ.σ. πάπρικα, 1 κ.σ. κύμινο, 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη και αλάτι – πιπέρι. Υλικά για τη σάλτσα: 200 γρ. τοματίνια, 1 πιπεριά, 500 γρ. σάλτσα τομάτας, 250 ml νερό, 1 κ.σ. κανέλα, 1 κ.γ. κουρκουμά, 1 κ.γ. μπούκοβο, 2 κ.σ. ζάχαρη και αλάτι – πιπέρι.