OPEN Weekend / Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Κυριακή 07 Νοεμβρίου 2021 12:11Συνταγή χωριάτικα «μπαστούνια» με κιμά κοτόπουλου από την Ντίνα Νικολάου
Η Ντίνα Νικολάου φτιάχνει χωριάτικα «μπαστούνια» με κιμά κοτόπουλου. Υλικά: 5 χωριάτικα φύλλα, 1.200 γρ. κιμά κοτόπουλο, 3 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε κύβους, 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, 80 ml ελαιόλαδο, 200 γρ. γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη, 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα, 100 γρ. τραχανά ξινό, Φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο, 1 κουτ. γλυκού κάρι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαυροσούσαμο, για το πασπάλισμα. Για το ψήσιμο: 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 100 γρ. βούτυρο λιωμένο και 50 ml ελαιόλαδο.