Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 19 Νοεμβρίου 2021 13:03Συνταγή για μαριναρισμένο σουβλάκι κοτόπουλο με χειροποίητες πίτες από τον Κυριάκο Μελά
Ο chef Κυριάκος Μελάς μάς δείχνει τα μυστικά για χειροποίητες πίτες και μαριναρισμένο κοτόπουλο σουβλάκι. Υλικά για τις πίτες: 300 γρ. αλεύρι, 150 ml νερό,1 πρέζα ξηρή μαγιά, 1 κ.σ. αλάτι, Υλικά για τα σουβλάκια: 1 στήθος κοτόπουλου, Υλικά για τη μαρινάδα για το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο: 2 κ.σ. κέτσαπ, χυμό από 1 λεμόνι, 1 κ σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα, αλάτι-πιπέρι, μετά το ψήσιμο, 50 γρ. μουστάρδα, 50 ml νερό, 25 γρ. μέλι, 10 γρ. ελαιόλαδο, αλάτι.